春日长个子快手菜:口蘑炒牛肉

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麻吉小米
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春天来了，小朋友长个子的时候，怎么样让他们又爱吃，又能吃得营养，天天真是操碎了心。我家崽儿一个喜欢吃蘑菇，一个喜欢吃牛肉，结合一下就出了这道快手菜，用料简单，容易炒作，不容易翻车，小朋友都爱！
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

口蘑炒牛肉的用料

牛肉 500克 口蘑 1000克
姜丝 50克 小米辣 5个
美极鲜味汁 适量 盐 适量
白酒 1勺 花椒粒 适量
红薯淀粉 适量

口蘑炒牛肉的做法

#滴滴鲜香 味道美极#春日长个子快手菜:口蘑炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好各种材料，我用的山姆的牛霖，性价比高。
#滴滴鲜香 味道美极#春日长个子快手菜:口蘑炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片，用冷水浸泡20分钟，泡除血水，攥干水分备用。口蘑用盐水浸泡洗去杂质，切厚片。
#滴滴鲜香 味道美极#春日长个子快手菜:口蘑炒牛肉的做法图解3

步骤3

给牛肉调味：胡椒粉，美极鲜味汁，白酒，盐，用手抓拌均匀。
#滴滴鲜香 味道美极#春日长个子快手菜:口蘑炒牛肉的做法图解4

步骤4

腌制好的牛肉片，再放一些食用油抓拌均匀，封住牛肉片的水份。口蘑焯水备用。
#滴滴鲜香 味道美极#春日长个子快手菜:口蘑炒牛肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油，热锅冷油，下牛肉片，翻炒，放姜丝，花椒，炒到牛肉断生。
#滴滴鲜香 味道美极#春日长个子快手菜:口蘑炒牛肉的做法图解6

步骤6

根据口味再放一些美极鲜味汁，最后下焯过水的口蘑片和小米辣翻炒均匀。
#滴滴鲜香 味道美极#春日长个子快手菜:口蘑炒牛肉的做法图解7

步骤7

试一下味道，美味！可以起锅了！
#滴滴鲜香 味道美极#春日长个子快手菜:口蘑炒牛肉的做法图解8

步骤8

小朋友都爱的下饭菜就搞定啦！大家一起做起来吧！

口蘑炒牛肉的烹饪技巧

炒牛肉火大是关键，腌制的时候注意要多抓拌，加了淀粉以后要抓到上浆，牛肉才嫩滑！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 四川省

©本菜谱的做法由 麻吉小米 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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