鲜果贻贝云吞

鲜果贻贝云吞

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美伊0606
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今日春分，天气晴，宜收集快乐！ 早市里刚下船的贻贝很新鲜，搭配韭菜、土鸡蛋，再用现榨的火龙果汁和面、压皮，做一碗独属于春日的鲜果贻贝云吞，每一口都有春天的气息
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鲜果贻贝云吞的用料

贻贝 100g 鸡蛋 2个
韭菜 100g 火龙果 半个
面粉 300 盐 适量
胡椒粉 2g 食用油 适量

鲜果贻贝云吞的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#鲜果贻贝云吞的做法图解1

步骤1

新鲜的贻贝洗净外皮，煮熟取肉
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜果贻贝云吞的做法图解2

步骤2

韭菜择洗干净切末，贻贝肉切丁，土鸡蛋摊成鸡蛋碎
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜果贻贝云吞的做法图解3

步骤3

加入适量食用油和盐，充分搅拌均匀
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜果贻贝云吞的做法图解4

步骤4

火龙果榨汁和面，压成薄厚适宜的面皮
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜果贻贝云吞的做法图解5

步骤5

将面皮切分成长宽8厘米的云吞皮
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜果贻贝云吞的做法图解6

步骤6

每个面皮中加入适量的馅料，包成圆鼓鼓的小云吞
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜果贻贝云吞的做法图解7

步骤7

你开加入适量食用油和盐，将包好的云吞下锅，煮开至浮起，再中火煮五分钟
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜果贻贝云吞的做法图解8

步骤8

先来调一碗汤底，碗中加入适量葱花，紫菜，虾皮，适量盐，胡椒粉，香油，生抽，舀一勺煮开的汤将其冲散，再将煮好的云吞盛入，春日专享版鲜果贻贝云吞就做好了。

鲜果贻贝云吞的烹饪技巧

温馨提示，和面时可以在面粉中加入适量的盐，以增加面粉的筋性，这样面皮更筋道爽滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-21 · 辽宁

©本菜谱的做法由 美伊0606 编写，未经授权不得转载
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