酸菜炒五花肉

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爱吃的彬彬
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正好冰箱有送粥的袋装酸菜，炒个酸菜五花肉试试！

酸菜炒五花肉的用料

五花肉 300g 酸菜 120克
青线椒 4个 指天椒 4个
蒜瓣 3个 姜 4片
生粉 1勺 盐 1小勺
生抽 1勺 白糖 1勺
油 3勺 料酒 1勺

酸菜炒五花肉的做法

酸菜炒五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净，切片备用
酸菜炒五花肉的做法图解2

步骤2

辣椒切段备用
酸菜炒五花肉的做法图解3

步骤3

蒜和姜切片备用
酸菜炒五花肉的做法图解4

步骤4

倒入盐、糖、生粉、料酒、生抽、油搅拌均匀，腌30分钟
酸菜炒五花肉的做法图解5

步骤5

油锅烧热，放姜和蒜炒香
酸菜炒五花肉的做法图解6

步骤6

加入五花肉翻炒
酸菜炒五花肉的做法图解7

步骤7

炒到肉边缘微微焦黄
酸菜炒五花肉的做法图解8

步骤8

倒入4小包酸菜
酸菜炒五花肉的做法图解9

步骤9

倒入辣椒一起翻炒，加一点冷开水，盖锅焖30秒，因为肉是腌过的，够味就不需要再加调料，如果不够味，稍微加一点盐或酱油就可以了！
酸菜炒五花肉的做法图解10

步骤10

出锅！

酸菜炒五花肉的烹饪技巧

酸菜最好去市场买那种带梗子的那种酸菜，有梗子更爽脆，口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 爱吃的彬彬 编写，未经授权不得转载
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