回锅肉

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火锅肉，米饭的最佳拍档！

回锅肉的用料

五花肉 400g 青蒜 5根
青蒜 2根 郫县豆瓣酱 2汤勺
糖 1茶勺 姜片 4片
食用油 10g

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

汤锅放肉大料、姜、料酒中火开锅后，调小火煮半小。
回锅肉的做法图解2

步骤2

冷锅放油，放入切好的肉片，盖锅盖开中小火，两分钟
回锅肉的做法图解3

步骤3

开盖，放入豆瓣酱，姜片，豆豉
回锅肉的做法图解4

步骤4

放入少量的白糖，翻炒
回锅肉的做法图解5

步骤5

放入蒜梗，中火炒半分钟
回锅肉的做法图解6

步骤6

再放入蒜叶，翻炒几下即可。

回锅肉的烹饪技巧

豆瓣酱本身是咸的，如果咸味不够，可以适当放点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 河北

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