黑麦啤酒面包

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熊猫半糖
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了解我的朋友都知道，我做面包从来不揉面，不用厨师机而是用面包机，面包机揉面也很简单，所有材料都放入面包桶内，中间再加入软化的安佳黄油。这次的面包加入了少量的啤酒，正好家里啤酒也放的没气了，做面包正好增加麦香！
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

黑麦啤酒面包的用料

黑全麦高筋粉 250克 白砂糖 15克
盐 2克 干酵母 4克
鸡蛋 1个 啤酒 20克
牛奶 120克 安佳黄油 20克
果料 适量

黑麦啤酒面包的做法

#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解2

步骤2

面包桶里放入黑全麦高筋粉250克、盐2克、糖15克、鸡蛋1个（留点抹面）、牛奶120克、啤酒20克、酵母4克，启动揉面模式揉成光滑的面团；
#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油20克，再次揉至吸收，一次发酵至两倍大；
#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解4

步骤4

按压排气，平均分成两份；
#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解5

步骤5

滚圆后盖膜松弛20分钟；
#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解6

步骤6

取一个剂子擀开，铺入果料；
#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解7

步骤7

自上向下卷起收口；
#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解8

步骤8

二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液后割口；
#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱，175度烤25分钟；
#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解10

步骤10

放凉后切片；
#春日露营 易享“佳”味 #黑麦啤酒面包的做法图解11

步骤11

果料丰富；

黑麦啤酒面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、加了啤酒的面包有特别麦芽香；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-28 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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