快速版高压锅卤猪脚

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一份排名第一的城市工餐王牌：卤猪脚~

高压锅卤猪脚的用料

猪脚 半只 桂皮 6厘米长左右
八角 2个 香叶 2片
陈皮 一片 姜 适量
蒜 一瓣 花椒 10粒
酱油 10勺 盐 1小匙
老抽 2勺 鲍鱼 5个

高压锅卤猪脚的做法

快速版高压锅卤猪脚的做法图解1

步骤1

1.将猪脚和鲍鱼清洗干净，鲍鱼花下刀入味。 2.再将配料全部下拌匀，奄制10分钟。
快速版高压锅卤猪脚的做法图解2

步骤2

加点水，和猪脚平中，不用盖过猪脚！
快速版高压锅卤猪脚的做法图解3

步骤3

高压锅设置40分钟。
快速版高压锅卤猪脚的做法图解4

步骤4

鲍鱼软糯料香~！！！！

高压锅卤猪脚的烹饪技巧

1.高压锅设置时间问题：想吃有劲头点调30分，想吃皮软筋劲就调40分钟，想吃全烂可以调50-60分钟。（这个时间只能是猪脚，如果有五花肉，要调20分钟）出锅后猪脚再用砂锅慢炖一下也可以，不用调太久，五花肉全烂散了。切记 2.这里我下几个鲍鱼是为了调一下味，不喜欢的可以不下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 MT为爱而厨 编写，未经授权不得转载
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