简单易学的五花肉炒黄瓜青椒

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文婷44
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要点: 1，最好选五花肉，有肥有瘦的，炒菜更香。 2，黄瓜片加盐腌制十分钟攥干水分，不仅口感爽脆，也能激发黄瓜的清香 3，炒菜火候很重要，一点点累积经验

五花肉炒黄瓜青椒的用料

五花肉 150g 黄瓜 1根
青椒 2个 葱 1根
姜 3片 醋，酱油，花椒粉，大料粉

五花肉炒黄瓜青椒的做法

简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解1

步骤1

将蔬菜清洗干净备用
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解2

步骤2

准备一块五花肉，清洗干净，去皮切片
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解3

步骤3

黄瓜切片后装入碗中，加入一点食盐，腌制十分钟后，沥干水分备用，这一步是保持黄瓜口感爽脆的关键
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解4

步骤4

青椒用手掰成小块放入盘中，切葱花、姜片，如图准备就绪
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入五花肉，转小火翻炒
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解6

步骤6

五花肉微微变色，倒入一点点醋，转中火继续翻炒，增香去腥
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解7

步骤7

倒入花椒粉，大料粉，这一步根据自己平日喜好调整
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解8

步骤8

放入葱姜继续翻炒，煸出肉的油脂
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解9

步骤9

倒入酱油，继续翻炒一分钟
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解10

步骤10

倒入青椒，转大火，炒至青椒皮微微发皱
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解11

步骤11

放入腌好沥干水分的黄瓜片，翻炒一分钟
简单易学的五花肉炒黄瓜青椒的做法图解12

步骤12

装盘！

五花肉炒黄瓜青椒的烹饪技巧

因为家里有宝宝，所以没放辣椒，爱吃辣的朋友可以在油热后放一点红辣椒爆香，味道更有层次感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-29 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 文婷44 编写，未经授权不得转载

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