豫东炒凉粉
精品
小时候学校门口老是会有炒凉粉,通常是一个老爷爷或者老奶奶推着三轮车,车上放着一口大大的平底锅放着半熟的凉粉,随顾客们点了再用一口搪瓷碗加各种佐料闷炒。一方水土养一方人,长大了到外地求学工作,吃遍了当地有名的凉粉店,却始终是惦记着童年的味道。吃不着只有自己做喽。
炒凉粉的做法
炒凉粉的烹饪技巧
少量的醋在炒的过程中挥发不会有酸味,主要是提鲜增加味道层次感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-18
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