炒凉粉

精品 独家
179.9万 浏览 8459 收藏
收藏
家有虫儿飞
家有虫儿飞
＋ 关注

炒凉粉，老家的味道

炒凉粉的用料

绿豆粉 一杯 水 6杯
蒜 6瓣 小葱 一根
盐 少许 生抽 1勺
老抽 半勺

炒凉粉的做法

#餐桌上的春日限定#炒凉粉的做法图解1

步骤1

一杯绿豆淀粉和六杯凉水放入锅中，大火加热至变半透明，不断搅拌，转小火再煮15秒至冒大泡
#餐桌上的春日限定#炒凉粉的做法图解2

步骤2

倒入碗里面放凉，放冰箱冷藏一两个小时凝固好就可以用了
#餐桌上的春日限定#炒凉粉的做法图解3

步骤3

直接倒出来，很容易脱模
#餐桌上的春日限定#炒凉粉的做法图解4

步骤4

切蒜瓣炒香，放入切块的凉粉翻炒，加入生抽，老抽调色，撒入一点盐和小葱就出锅了
#餐桌上的春日限定#炒凉粉的做法图解5

步骤5

出锅就可以开吃啦

炒凉粉的烹饪技巧

这里用的绿豆淀粉，白色的不是绿豆粉哦。做凉粉好多方法，这个1:6的比例，直接锅里煮的方法我觉得最好最方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 家有虫儿飞 编写，未经授权不得转载

炒凉粉的其他做法更多

炒凉粉的全部作品更多

上传我做的这道菜

炒凉粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#炒凉粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #餐桌上的春日限定#炒凉粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活