山药红枣饼【宝宝辅食】

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尤其是山药中富含的纤维素、淀粉酶和多酚氧化酶，是帮助我们促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱的主要“功臣”。 像是孩子比较难消化的淀粉类食物，在淀粉酶的作用下，也能很快分解，不容易积食，减少了对脾胃的压力！

山药红枣饼的用料

中筋面粉 200克 牛奶 200克
山药 150克 红枣 60克
酵母 3克 油

山药红枣饼的做法

山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

铁棍山药去皮切段，上锅蒸熟。老规矩，但每次还有姐妹会忘的，处理山药的时候一定记得戴手套，避免皮肤过敏。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

蒸熟的山药捣泥，如果这时候感觉山药泥有点稀了，可以稍微晾一下。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

往山药泥里加上牛奶、酵母，一块搅匀。当然家里没有牛奶，或者孩子过敏的，等量的配方奶或者是清水也都能代替。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

这时候再加上面粉，搅拌到没有干粉的状态就行。你们搅的时候注意看一下面糊的状态，感觉稀了或者干了，就适当加面粉、加水。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

和好的面糊盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。 *发酵这事儿，我再来说一说啊。现在这个季节，只要不是温度太低的地方，室温十几度的，常温发酵就可以了。家里温度10度以下的，可以放在稍微温暖一些的地方，温度不要太高，避免发酵过度了。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

趁着发酵的功夫，你们可以提前把要加进去的果干准备好。红枣、蔓越莓、西梅、葡萄干，甚至有坚果碎的，都是提香提味的好搭配。 *小宝宝，你们可以把红枣去皮再来用，我们家孩子大了，这步我就直接省略了。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

发酵好的面糊加上之前准备好的红枣碎，同样的搅匀了，顺带也排气了。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

不粘锅喷油，将面糊放入锅中。这里不用塑形了，你们掌握好面糊的大小就行。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

等小火把小饼底面烙到金黄，再翻面。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

如果你是对熟程度不太放心的，可以加点水，稍微盖盖焖一下。实在不行就尝一口，没有这法子更管用的了。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

烙好的小饼是软乎乎的，外面是一层金黄的外衣，面香、枣香都融合到了一起。
山药红枣饼【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

我这次做的量不少，12个小饼足够全家吃的，如果你们不想做那么多，直接减量就行了！

山药红枣饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-30 · 辽宁省

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