葱香炉鱼

精品 独家
4.9万 浏览 121 收藏
收藏
里屿
里屿
＋ 关注

家常美味、汤鲜味美～

葱香炉鱼的用料

鲈鱼 1条 小葱 2-3根
料酒 盐
胡椒粉

葱香炉鱼的做法

葱香炉鱼的做法图解1

步骤1

一个蛋清+一勺土豆淀粉搅拌成糊状；
葱香炉鱼的做法图解2

步骤2

鱼片中加入少许盐和料酒，把调好的蛋清糊倒入鱼片中，用抄拌的方式使鱼片出粘性；
葱香炉鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油，先放入鱼骨、姜片煎至两面焦黄；
葱香炉鱼的做法图解4

步骤4

放入盐和料酒；
葱香炉鱼的做法图解5

步骤5

冲入开水，大火煮5分钟，汤汁就会呈奶白色，捞出鱼骨和姜片；
葱香炉鱼的做法图解6

步骤6

调成小火，一片一片的放入鱼片，不要搅动，待鱼片蛋白质凝固后，再轻轻推动，煮2分钟；
葱香炉鱼的做法图解7

步骤7

连汤带鱼片盛入盘中，撒上多一点的葱花和胡椒粉，橄榄油烧至七成热时浇在葱花上，烹出葱香味；
葱香炉鱼的做法图解8

步骤8

美味即成～

葱香炉鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 亲友聚餐
上传我做的这道菜

葱香炉鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱香炉鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 葱香炉鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活