蒜菇蛋蛋烩菠菜

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【7-287】 这是一个清明降温不意外例行吃蛋烫青菜的故事……我的童年没有青团 ----- 2023.04.05

蒜菇蛋蛋烩菠菜的用料

菠菜 一大把 蟹味菇 可换
咸鸭蛋 一个 皮蛋 一个
蒜 好几瓣 盐 可
胡椒粉 选 油 自选

蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法

蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法图解1

步骤1

锅里加水烧开把菠菜扔里烫软了关火捞到冷水里泡着等会儿用
蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法图解2

步骤2

再次开火加点油拆只咸蛋黄进去顺手压散小小火煎一煎
蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法图解3

步骤3

瞅着蛋黄起沫沫了再往里头切蒜瓣儿
蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法图解4

步骤4

扒拉扒拉加碗水掰上剩下的咸蛋白
蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法图解5

步骤5

然后剥只松花蛋随手改小块扔进去一起煮
蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法图解6

步骤6

手边上如果有鲜蘑菇比如口蘑白玉蟹味菇那些，也可以切点儿进去给汤增鲜丰富口感
蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法图解7

步骤7

中大火咕嘟它三五分钟，瞅着汤色浓郁估摸着菇熟可以吃了倒上开头收拾好抽空攥干改过刀的菠菜段
蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法图解8

步骤8

不放心可以揪根菇or舀口汤尝尝小心烫，欠火再滚滚缺味补料调整下咸淡(简单黄酒胡椒盐)
蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法图解9

步骤9

确认味道熟度啥的都挺合适了再关火找碗/盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃
蒜菇蛋蛋烩菠菜的做法图解10

步骤10

走了啊，明天见~

蒜菇蛋蛋烩菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 山东

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分类： 午餐 晚餐 一人食

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