「下饭菜」土豆青椒焖排骨

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土豆青椒焖排骨的用料

土豆 一个 青椒 一个
八角 两三粒 排骨 250克
蒜 3瓣 姜 7.8粒

土豆青椒焖排骨的做法

「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解1

步骤1

准备食材：蒜3瓣切片，姜橡皮擦大小切粒，青椒一个切粒，土豆一个滚刀切泡水备用，排骨250克洗净
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解2

步骤2

小火慢煎排骨，两面微黄
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解3

步骤3

下蒜姜翻炒
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解4

步骤4

老抽一勺半，小火翻炒上色，不然锅会糊
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解5

步骤5

老抽下去就要不停翻炒，直到排骨上色
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解6

步骤6

下土豆和排骨翻炒几下，中小火
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解7

步骤7

泡土豆的水下下去，里面有淀粉煮完以后会成芡汁，大概食物呈躺泳程度的水就可以了
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解8

步骤8

两粒八角
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解9

步骤9

大火煮开水，转中火煮7分钟
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解10

步骤10

下青椒，搅拌一下
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解11

步骤11

中大火煮2分钟
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解12

步骤12

开盖大火收汁。记得要常翻，不然容易糊锅
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解13

步骤13

像这样就汁收的差不多了
「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法图解14

步骤14

开饭啦。

土豆青椒焖排骨的烹饪技巧

土豆想要软糯，橡皮擦大小的，至少要炖煮10-15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 Sourirex. 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 亲友聚餐
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