一口难忘的黄油海绵蛋糕

一口难忘的黄油海绵蛋糕

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这是一款经典黄油海绵蛋糕 不同于戚风蛋糕的松软 它的口感更加绵密细腻 咬一口有淡淡的黄油香气 真的非常非常好吃 值得一试哦
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黄油海绵蛋糕的用料

大鸡蛋 8个 幼砂糖 210克
水怡 16克 低筋粉 266克
黄油 70克 牛奶 106毫升

黄油海绵蛋糕的做法

一口难忘的黄油海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

带壳60克一个的室温鸡蛋，加入幼砂糖和水怡打至颜色发白，提起打蛋头画8字，保持十秒以上不消失，烤箱180度提前预热，黄油提前融化和牛奶搅拌均匀
一口难忘的黄油海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

过筛的低筋粉分三次加入蛋糊中，快速翻拌均匀至无干粉状态，每加入一次面粉翻拌30次左右，黄油牛奶液转圈倒入蛋糕糊中，继续翻拌30-40次，翻拌均匀
一口难忘的黄油海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕糊从高处倒入模具中，轻震模具震出气泡，然后放入插板
一口难忘的黄油海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱风炉模式中下层，165度30分钟，烤好后轻震模具，温热后再取出
一口难忘的黄油海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

这款黄油海绵蛋糕，口感绵密细腻，淡淡的黄油香气，特别好吃

黄油海绵蛋糕的烹饪技巧

1.烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考 2.没有同款模具，可以用两个八寸蛋糕模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-07

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
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