干锅鸭爪

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干锅鸭爪的用料

鸭爪 12个 藕 2节
土豆 2个 杏鲍菇 2个
洋葱 1个 芹菜 两根
青椒 1个 大葱 1根
葱姜蒜 适量 花椒 适量
干辣椒 五个 老抽 两勺
豆瓣酱 1勺 干锅酱/香辣酱 1勺
生抽 1勺 八角 2个
香叶 3片 香果 1个
泡姜泡椒

干锅鸭爪的做法

干锅鸭爪的做法图解1

步骤1

鸭爪冷水下锅加姜片葱段白酒煮出浮沫捞出来去掉
干锅鸭爪的做法图解2

步骤2

加入香叶八角香果生抽老抽煮1个小时中小火
干锅鸭爪的做法图解3

步骤3

这时候就已经耙了
干锅鸭爪的做法图解4

步骤4

土豆 藕片 杏鲍菇切片 先炸土豆然后藕片 最后杏鲍菇
干锅鸭爪的做法图解5

步骤5

锅里省油小火炸鸭爪
干锅鸭爪的做法图解6

步骤6

倒入泡椒泡姜蒜花椒炒香
干锅鸭爪的做法图解7

步骤7

加入豆瓣酱 干锅酱 生抽 盐
干锅鸭爪的做法图解8

步骤8

加一碗水盖上盖子焖煮1分钟
干锅鸭爪的做法图解9

步骤9

倒入所有食材炒入味
干锅鸭爪的做法图解10

步骤10

最后加入洋葱段 青椒 大葱炒一分钟
干锅鸭爪的做法图解11

步骤11

撒上少许孜然粉加白芝麻
干锅鸭爪的做法图解12

步骤12

好好吃！鸭爪又软糯筋又有弹筋

干锅鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-10 · 重庆

©本菜谱的做法由 园儿呐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 亲友聚餐 追剧
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