钻石沙布雷

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沙布雷是一种法式小饼干，用尽量少的搅拌来避免面筋组织形成，从而制作出松脆的口感。 周围撒上砂糖的沙布雷又叫“钻石沙布雷”，因为砂糖有闪闪光泽而得名。
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

钻石沙布雷的用料

无盐黄油 100g 细砂糖 60g
低筋面粉 100g 玉米淀粉 50g
盐 一小撮 细砂糖（裹表面） 适量

钻石沙布雷的做法

#春日露营 易享“佳”味 #钻石沙布雷的做法图解1

步骤1

混合面粉和玉米淀粉。
#春日露营 易享“佳”味 #钻石沙布雷的做法图解2

步骤2

黄油切小块放入盆中，砂糖逐一点放入盆中，然后放入盐，将黄油打发至变白。
#春日露营 易享“佳”味 #钻石沙布雷的做法图解3

步骤3

筛入面粉，用刮刀切拌至完全混合。
#春日露营 易享“佳”味 #钻石沙布雷的做法图解4

步骤4

整形成3厘米长条，冷冻15-30分钟。烤箱预热至180℃。
#春日露营 易享“佳”味 #钻石沙布雷的做法图解5

步骤5

表面刷上一点水，不要太多。
#春日露营 易享“佳”味 #钻石沙布雷的做法图解6

步骤6

在砂糖上轻轻滚上一两圈。
#春日露营 易享“佳”味 #钻石沙布雷的做法图解7

步骤7

切成1厘米后片，烤箱烤10-15分钟。

钻石沙布雷的烹饪技巧

1 形状可根据个人喜好改变。 2 冷却后密封保存，以免受潮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 上海

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分类： 下午茶 户外野炊/露营/野餐 加餐
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