酱爆肥肠

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里屿
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家常美味～

酱爆肥肠的用料

肥肠 500g 尖椒 2个
红辣椒 一个 大蒜 3g
生姜 2g 黄豆酱 2勺
白糖 少许 甜面酱 1勺
生抽 一勺半 耗油 四分之一勺
鸡粉 适量 淀粉 1勺

酱爆肥肠的做法

酱爆肥肠的做法图解1

步骤1

卤好的肥肠买回来后反复清洗干净，切段，水开后放入肥肠焯水烫一下，捞出控水； 碗汁：半勺白糖、一勺蚝油、1勺淀粉、适量清水搅拌均匀； 热锅凉油，放入肥肠煸炒，盛出控油；
酱爆肥肠的做法图解2

步骤2

放入葱姜蒜、花椒粉炒香后；
酱爆肥肠的做法图解3

步骤3

放入辣椒翻炒；
酱爆肥肠的做法图解4

步骤4

放入两勺黄豆酱、一勺甜面酱炒出酱香味；
酱爆肥肠的做法图解5

步骤5

放入肥肠、生抽翻炒均匀后，倒入碗汁，翻炒至汤汁浓稠即可～

酱爆肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-13 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 亲友聚餐 晚餐
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