香肠煲仔饭

香肠煲仔饭

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金字火腿
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零失败的香肠煲仔饭，香肠鲜香扑鼻，油润弹嫩，吃过的朋友都说：太！好！吃！了！

香肠煲仔饭的用料

金字香肠 2根 鸡蛋 1颗
青菜 2颗 大米 少许
酱汁比例 3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、1/4勺香油、6勺清水

香肠煲仔饭的做法

香肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

2根金字香肠斜切成片
香肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

大米提前浸泡半小时
香肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

选一个中意的砂锅加入1勺花生油并刷匀，倒入泡好的丝苗米、开大火煮至沸腾冒大泡后，转中火盖盖焖煮5分钟
香肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

开盖，码上香肠和焯好水的青菜
香肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

盖盖，沿着锅盖边淋上一圈花生油
香肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

想要有嘎嘣脆锅巴的关键（倾斜砂锅，让每个侧边都均匀加热一分钟）
香肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

再将锅放平煮1分钟，开盖打入1颗鸡蛋
香肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

焖2分钟后开盖淋上酱汁（3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、1/4勺香油和6勺清水，开中火煮沸，搅匀）
香肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

开吃~

香肠煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-14 · 浙江省

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
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