印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle

精品
2.1万 浏览 582 收藏
收藏
盈盈小筑2010
盈盈小筑2010 盈盈小筑2010
＋ 关注


在印度的时候我经常会遇见印度朋友问到：“你能不能教我做满洲花菜呀？”。让我非常啼笑皆非！后来再遇见这样的问题，我就会说：“满洲花菜不是中国菜！不过，却是最接近中国口味的印度菜！” 满洲花菜是印度式中餐厅主打的菜肴，经常和今天做的这款“客家炒面”一起吃，也是我在印度时经常点的套餐。算是口味最接近中餐的印度美食了。

客家炒面的用料

干面条 2 束/150克 油 1.5 大勺
蒜末 1 大勺 大葱（切碎白色部分，切碎绿色部分） 2-3 根
胡萝卜（切丝） 1 根 青椒（切丝） 1/4 个
红椒（切丝） 1/4 个 四季豆（切丝）可无 5-6 根
鸡蛋 可无 1 只 酱油 2 大勺
蚝油 1 大勺 白胡椒粉 1/4 小勺
芝麻油 1/2 小勺 辣椒油 1 小勺

客家炒面的做法

印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法图解1

步骤1

把所有材料都准备好，蔬菜切丝。
印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法图解2

步骤2

烧开1/2锅的水，把面条入锅煮5分钟，捞出沥干后用凉水过一遍，沥干备用。
印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法图解3

步骤3

炒锅烧热加2大勺油，加入蒜末和葱白部，炒香。
印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋并快速炒散。
印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法图解5

步骤5

加入所有蔬菜炒1-2分钟。
印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法图解6

步骤6

加入面条大火翻炒2-3分钟。
印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法图解7

步骤7

加入酱油和蚝油调味，继续翻炒1-2分钟。
印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法图解8

步骤8

加入胡椒粉、香油和辣椒油。
印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法图解9

步骤9

用锅铲不断翻炒匀即可出锅。

客家炒面的烹饪技巧

注：也可以用包菜丝或豆芽炒这个面条。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-16 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

客家炒面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 印式中餐【客家炒面】Hakka Noodle的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活