酱猪肝

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逸塵
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酱猪肝的用料

猪肝 两块 A:大蒜 三瓣
葱段 两个 姜片 三片
肉桂 一块 大料 适量
B：老抽 适量 盐 少许
生抽 适量 料酒 适量
豆腐乳 两块 肉蔻/草果 一颗
干黄酱 两勺

酱猪肝的做法

酱猪肝的做法图解1

步骤1

葱姜料酒凉水下锅，
酱猪肝的做法图解2

步骤2

水开煮十分钟捞出洗净备用
酱猪肝的做法图解3

步骤3

准备花椒，大料，辣椒，香叶，小茴香，桂皮，白芷，草寇，三粒冰糖备用
酱猪肝的做法图解4

步骤4

起锅烧油小火煸香葱姜和调料
酱猪肝的做法图解5

步骤5

加入皮辣酱，干黄酱和黄豆酱炒香炒熟，酱油耗油提味
酱猪肝的做法图解6

步骤6

加入水，小葱
酱猪肝的做法图解7

步骤7

放入洗干净的猪肝煮三十分钟
酱猪肝的做法图解8

步骤8

出锅晾凉切盘就可以吃了

酱猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-18 · 北京

©本菜谱的做法由 逸塵 编写，未经授权不得转载
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