木须肉

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营养师蓝冰滢
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炒菜和米饭是家庭中经常吃的餐食，就炒菜来说，如何换不一样的炒菜是家长每天都要考虑的问题。除了一些家常的炒蔬菜、西红柿炒鸡蛋等，其实炒菜并没有我们想象中那么难。 今天给大家推荐的是孩子非常喜欢吃的木须肉。木须肉是鲁菜的经典菜品，味道鲜美，非常收孩子们的喜欢，其实想要在家做木须肉，也是非常简单的~ 很多家长不太愿意让孩子吃猪肉，觉得脂肪比较高。其实就里脊肉来说，肉中含有非常多的优质蛋白和必需脂肪酸，其中的血红蛋白有机体还可以促进铁的吸收，对于正在生长发育周期的孩子来说，吃一些里脊来补身体是不错的选择~ 而且里脊肉因为都是瘦肉，相对来说脂肪含量并不高，偶尔吃一些对身体还是没有坏处的~ 最后要提醒大家，制作木须肉需要的木耳，提前一两个小时浸泡就可以，不要浸泡的时间太久，避免毒素食用毒素从而对身体造成营养哦~过夜的木耳就更不要吃啦~

木须肉的用料

米饭 一碗 鸡蛋 2个
里脊肉 50g 泡好的黄花和木耳 20g
黄瓜 20g 葱花 5g
生抽 5g 盐 2g
食用油 适量 水淀粉 适量

木须肉的做法

木须肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切片，加盐，生抽和适量水淀粉腌制入味
木须肉的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入食用油，倒入打好的鸡蛋液，翻炒成熟后盛出备用
木须肉的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入食用油，放入葱花爆香，倒入腌制好的肉片翻炒至变色
木须肉的做法图解4

步骤4

放入泡好的黄花、木耳、炒好的鸡蛋和适量水淀粉，再放入料酒和盐翻炒入味
木须肉的做法图解5

步骤5

放入切好的黄瓜片炒熟，最后放入适量水淀粉，翻炒均匀后盛出盖到米饭上即可

木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-20 · 河北

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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