柠檬鸭

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柠檬鸭的用料

鸭肉 1/2只 酸姜 40克
咸柠檬 1个 酸藠头 95g
酸辣椒 1个 碎冰糖 3克
大蒜 半头 生抽、料酒 各1汤匙
盐、鸡精 各2克 姜 2片
蒜头 2瓣

柠檬鸭的做法

柠檬鸭的做法图解1

步骤1

备好酸荞头（大个的酸荞头用刀一分为二）、酸柠檬、酸姜剁碎、酸辣椒切小块、蒜头拍扁去皮、切好姜片。
柠檬鸭的做法图解2

步骤2

土鸭洗净沥干水，大火加热炒锅后，倒入土鸭，转中小火炒干水，跟着会炒出鸭油，随后爆香第1步准备的食材。
柠檬鸭的做法图解3

步骤3

跟着放入清水、冰糖、盐和鸡精、生抽，大火烧开后转中小火煮至收汁，整个过程大约半小时左右。收汁后装盘即可

柠檬鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-21 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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