爽口凉拌菜

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花凝雨嫣a
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5月5日立夏，夏天真的来了，天气渐渐变热，人的食欲也慢慢减弱，胃口下降、食量变小，看到美味的食物也不想吃，这个时候我们就要忌油腻，多吃一些清淡的食物，小凉菜便成了餐桌上的常见菜。 这道凉拌菜制作简单，清爽美味，几分钟就搞定

凉拌菜的用料

绿豆芽 250克 胡萝卜 100克
黄瓜 100克 盐 1勺
生抽 2勺 醋 2勺
大蒜 3瓣 香油 1茶匙
白糖 1勺

凉拌菜的做法

爽口凉拌菜的做法图解1

步骤1

蔬菜准备好，可以多少放几种，因为中午就我自己，所以就放了三种蔬菜
爽口凉拌菜的做法图解2

步骤2

黄瓜和胡萝卜洗干净，切成丝备用
爽口凉拌菜的做法图解3

步骤3

绿豆芽洗干净备用
爽口凉拌菜的做法图解4

步骤4

锅里放水烧开，然后倒入绿豆芽和胡萝卜丝，过水焯一下
爽口凉拌菜的做法图解5

步骤5

焯好的绿豆芽和胡萝卜捞出放入凉水里，这样口感会清脆些
爽口凉拌菜的做法图解6

步骤6

大蒜捣成蒜末，喜欢吃辣的可以再放点辣椒碎
爽口凉拌菜的做法图解7

步骤7

倒入2勺醋，2勺生抽，1勺盐，1勺白糖，1勺香油，1勺花椒油，也可以放点辣椒油
爽口凉拌菜的做法图解8

步骤8

调成蒜汁备用，这样调出来的味道和食材一样一样放进去的味道不一样的
爽口凉拌菜的做法图解9

步骤9

黄瓜丝，绿豆芽，胡萝卜丝放入一个大点的盆里
爽口凉拌菜的做法图解10

步骤10

倒入之前调好的蒜汁
爽口凉拌菜的做法图解11

步骤11

用筷子拌匀就可以上桌享用了，非常爽口
爽口凉拌菜的做法图解12

步骤12

清爽的小凉菜就好了

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-11

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 素菜 快手菜 香

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