减脂减肥期牛排的腌制法

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W倍飞
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最近练瑜伽，减脂，增肌，提高基础代谢，所以每天都在吃牛肉，炒着吃，做水煮牛肉，最最方便就是做成牛排，放电饼铛煎一下，又方便又好吃。以前我都买腌制好的包装冷冻牛排，后来发现基本都是合成的，就都自己去菜市场牛肉摊子买，自己腌制。吃牛肉最重要就是牛肉腌制法，腌的好才好吃。减脂期不妨试试，我初中女儿也很喜欢吃。

腌制法的用料

原切牛排 一片 生抽 少许
生姜片 1小块 小葱白 一根
白糖 少许 耗油 少许
椒盐粉 少许 食用小苏打粉 少许
食用油 少许 清水 一勺

腌制法的做法

减脂减肥期牛排的腌制法的做法图解1

步骤1

准备一小块生姜和一段小葱白
减脂减肥期牛排的腌制法的做法图解2

步骤2

用刀拍碎
减脂减肥期牛排的腌制法的做法图解3

步骤3

放入一勺清水，抓几下，稍微泡一会
减脂减肥期牛排的腌制法的做法图解4

步骤4

捞去生姜和葱白，放入牛肉，按摩几下
减脂减肥期牛排的腌制法的做法图解5

步骤5

放入少许生抽，耗油，椒盐粉（五香粉也可以），白糖，食用小苏打粉，再按摩一下牛肉，揉抓几下
减脂减肥期牛排的腌制法的做法图解6

步骤6

倒入少许食用油揉抓几下锁住水份，这时候看看，牛排上面有没有一层滑滑黏黏的粘液，有的话才可以，要不就不算腌好
减脂减肥期牛排的腌制法的做法图解7

步骤7

好了，腌制三十分钟（炒牛肉切的小，十五分钟就可以了）就可以做了
减脂减肥期牛排的腌制法的做法图解8

步骤8

用电饼铛，也就2分钟不到就可以出锅了。我通常早上大概2两牛肉，一个包子，再加一杯牛奶

腌制法的烹饪技巧

食用小苏打是嫩肉的关键，但是千万不能多放，要不吃起来一股碱味，不好入口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-21 · 浙江省

©本菜谱的做法由 W倍飞 编写，未经授权不得转载
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    / 9 减脂减肥期牛排的腌制法的做法步骤

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