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奶油杏仁草莓挞 | 四层口感超赞的大师配方！
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挞也是西点的经典美食之一。派皮酥脆，内馅松软，加上奶油的绵密丝滑和草莓的酸甜，四层口感特别丰富❗️
奶油杏仁草莓挞的做法
步骤1
制作挞皮：混合低筋面粉、糖粉和黄油丁，揉搓成面包糠状加入蛋黄揉成团；
步骤2
步骤3
分成两份；
步骤4
步骤5
一份擀开；
步骤6
放入六寸活底派模中，底部和四周压实，底部戳小眼儿，送入预热好170度的烤箱中，烘烤10分钟，微黄取出备用；
步骤7
制作杏仁馅：黄油软化后加入糖粉拌匀；
步骤8
分次加入鸡蛋液拌匀；
步骤9
步骤10
再加入杏仁粉拌匀，
步骤11
装入裱花袋；
步骤12
步骤13
挤在挞皮内，表面刮平；
步骤14
送入烤箱继续170度，烘烤25分钟左右，表面上色即可；
步骤15
冷却后打发淡奶油；
步骤16
步骤17
挤在四周；
步骤18
中间可以刷一些糖水液或者糖酒液，也可以省略；
步骤19
直接摆入草莓。
步骤20
步骤21
奶油杏仁草莓挞的烹饪技巧
1、派皮要扎眼儿是为了避免烘烤时底部鼓包；
2、派皮材料可以做两个六寸，杏仁馅是一个的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-04-23 · 陕西省
©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
马琳malin
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