紫米饼

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网友都在复刻淄博紫米饼，没想到，一次就成功了，焦香软糯，太好吃了。

紫米饼的用料

紫米馅 紫米 1杯
糯米 1杯 白糖 2勺
炼乳 2勺 面粉 200克
猪油 2克 （面粉）糖 2克
温水 11克 酵母 2克
盐 1克

紫米饼的做法

紫米饼的做法图解1

步骤1

煮好米饭，加炼乳，糖拌匀
紫米饼的做法图解2

步骤2

紫米饭装保鲜盒，软冷冻成形
紫米饼的做法图解3

步骤3

温水加酵母粉混合。加盐，糖，猪油，混合。发2倍大，分2份，擀开。
紫米饼的做法图解4

步骤4

包入紫米饭。
紫米饼的做法图解5

步骤5

每一面都煎至焦黄。不停翻面煎制。

紫米饼的烹饪技巧

天冷，酵母粉2克或2.5也可以。也可以像包馅饼一样的包法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 余甘果蜜的厨房 编写，未经授权不得转载
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