春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花

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苏大西
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快给宝宝和闺蜜安排这款蛋糕！春意满满！好清新的感觉！ 这款蛋糕不需要裱花，简单挤圆球小刮刀抹一抹就成！ 为了健康，一定要选择动物淡奶油，这次我用的是艾恩摩尔淡奶油，爱尔兰进口，是市面上少有的草饲动物淡奶油，奶源天然健康，吃着放心！特别好打发，对新手也很友好，而且是38%的高乳脂含量，入口奶味浓郁，口感轻盈不腻，裱花稳定性好，真的是爱了！

春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的用料

杯子蛋糕部分； 鸡蛋 4个
低筋面粉 30克 牛奶 40克
细砂糖 40克 抹茶粉 10克
玉米油 40克 裱花材料：
淡奶油 250克 细砂糖 20克
蓝莓 适量 草莓酱 适量
脆啵啵 适量

春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的做法

春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的做法图解1

步骤1

抹茶粉加玉米油混合，搅拌均匀，再加入牛奶，继续搅拌均匀充分乳化
春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的做法图解2

步骤2

加入低筋面粉，来回不同方向画一字拌匀至无干粉 面糊中加入蛋黄继续来回划一字拌匀，蛋白放入无水无油的打蛋盆里备用 蛋白加入40克细砂糖，打发至大弯钩状 舀三分之一蛋白到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀（也可用蛋抽划一字拌匀），再将蛋黄糊倒回蛋白盆里拌匀，就得到浓稠的蛋糕糊
春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的做法图解3

步骤3

蛋糕糊放入铺了油布或油纸的28厘米正方形烤盘中，刮平 放入预热好的烤箱，中下层，上下火160度烤25分钟（烤箱温度可根据自己烤箱自行调整）
春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的做法图解4

步骤4

烤熟出炉后震两下，提着油布对角取出蛋糕片，放到晾网上，撕掉四边油布散热 蛋糕片放凉后，用压模压出合适的大小，一组两片，共六组
春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的做法图解5

步骤5

冷藏8小时以上的艾恩摩尔草饲淡奶油倒入打蛋盆中250克，加入细砂糖打发至有纹路并且无流动性，裱花袋里装入裱花嘴，奶油放入裱花袋中
春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的做法图解6

步骤6

先在杯子里放入一片小的蛋糕片，垂直挤上一层奶油，放一点草莓酱，再挤薄薄一层奶油，盖上一片蛋糕片，在蛋糕片上挤五个圆球，像一圈花瓣，用小抹刀把每个圆球向中间抹一下，中间放上草莓酱当花蕊即可！这款奶油奶味真的很浓郁诶！快来get同款吧
春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的做法图解7

步骤7

漂亮吧
春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的做法图解8

步骤8

春日的味道
春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的做法图解9

步骤9

清新又美丽

春天花花杯子蛋糕草饲淡奶油轻松裱花的烹饪技巧

配方能做六杯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-25 · 云南省

©本菜谱的做法由 苏大西 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 烤
上传我做的这道菜

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