炒凉粉

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前两天家里的想吃炒凉粉就自己做了一盆，好的时间有点急没吃上，今天自己炒了一碗吃

炒凉粉的用料

凉粉 600克 蒜 4-5瓣
小葱 两根 郫县豆瓣 一小勺

炒凉粉的做法

炒凉粉的做法图解1

步骤1

将凉粉切成小块，好入味，小葱切碎，大蒜捣成泥加一小碗水，锅中倒油，油热放入葱花，郫县豆瓣酱一小勺，翻炒出红油，倒入凉粉，翻炒均匀，放鸡精，花椒粉，生抽一小勺，翻炒均匀后将蒜水倒入锅中，水不要太多，刚刚好和凉粉齐平就行，大火煮开后转小火收汁，出锅，香喷喷的炒凉粉就做好咯

炒凉粉的烹饪技巧

不用放盐了，豆瓣酱，生抽都有盐，大蒜可以多放些，炒出来更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-25 · 河南

©本菜谱的做法由 豆粉3343483806 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐
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