水煮耗儿鱼

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Luci琪
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好吃嘴，解馋…

水煮耗儿鱼的用料

耗儿鱼 12条 姜 1块
蒜 6个 大葱 3根
泡椒 适量 豆瓣酱 1大勺
（腌制）盐，胡椒，料酒 适量 火锅底料 50g

水煮耗儿鱼的做法

水煮耗儿鱼的做法图解1

步骤1

清洗干净的耗儿鱼用大葱、姜片、高度白酒腌制一个小时。
水煮耗儿鱼的做法图解2

步骤2

在腌制耗儿鱼过程中，准备配料泡椒、姜蒜、剁细。大葱切断。小块火锅料只用1/4。
水煮耗儿鱼的做法图解3

步骤3

热锅里倒入油，加热之后放入配料泡椒姜蒜炒香。再次加入1/4的火锅料一起在翻炒香。加入开水煮开依次放入耗儿鱼…煮10分钟即可关火。倒入盘中。
水煮耗儿鱼的做法图解4

步骤4

倒入盆中的耗儿鱼，水加多了一点勾了芡。
水煮耗儿鱼的做法图解5

步骤5

酸辣巴适的耗儿鱼。

水煮耗儿鱼的烹饪技巧

这个冻品耗儿鱼我总共煮了10分钟。可能肉质没有餐厅那么嫩。喜欢吃嫩一的的小伙伴们就不要煮那么久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-25 · 四川省

©本菜谱的做法由 Luci琪 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐
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