芋头炖排骨

芋头炖排骨

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芋头炖排骨具有强筋健骨、补中益气等功效。因为芋头炖排骨的主要成分是芋头、排骨等，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钠等营养物质，能够促进肌肉、骨骼发育，还可以预防老年人骨质疏松的症状。另外排骨还可以补中益气，适当消化和吸收，对于一些肾虚体弱、产后血虚、消化功能不佳等患者适当食用。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

芋头炖排骨的用料

小排 一斤 芋头 半斤
菜籽油 一勺 味达美葱姜料酒 一大勺
味达美冰糖老抽酱油 一勺 味达美味极鲜酱油 二勺
白糖 一块 生姜大蒜 适量

芋头炖排骨的做法

#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解1

步骤1

先来成品图
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解2

步骤2

食材准备
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解3

步骤3

热锅，放入一勺菜籽油
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解4

步骤4

油热，放入芋头快速翻炒，感觉芋头有点发黄，盛出备用。
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解5

步骤5

锅里可以再放一点点油，放入生姜大蒜，煸炒出香味
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解6

步骤6

放入排骨，小火，慢慢煸炒到排骨微微发黄
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解7

步骤7

沿锅边放入一大勺味达美葱姜料酒
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解8

步骤8

放入一勺味达美冰糖老抽酱油
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解9

步骤9

2勺味达美味极鲜酱油
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解10

步骤10

煸炒均匀，感觉到排骨上色
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解11

步骤11

放适量开水，没过排骨，放入一块冰糖，大火烧开后小火焖半小时。
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解12

步骤12

半小时后放入芋头，继续焖半小时。
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解13

步骤13

一共一个小时，排骨芋头软糯，尝尝味道，根据自己口味微调。
#肉食主义#芋头炖排骨的做法图解14

步骤14

出锅啦！

芋头炖排骨的烹饪技巧

需要的是时间，慢慢焖吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-26 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 焖 煸 午餐
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