红烧羊排炖萝卜

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该吃肉的时候要吃肉，羊排还是红烧的好。

红烧羊排炖萝卜的用料

羊排 450克 白萝卜 1个
花椒 适量 香菜 2棵
千禾生抽 2勺 六月鲜红烧酱油 1勺
葱姜 若干 牛羊肉炖肉料 5克
冰糖 10颗

红烧羊排炖萝卜的做法

红烧羊排炖萝卜的做法图解1

步骤1

羊排洗净剁小块，凉水下锅，放入花椒姜片，料酒煮沸后撇去浮沫，稍稍煮一会儿，捞出沥干水分备用。
红烧羊排炖萝卜的做法图解2

步骤2

热锅凉油，小火炒冰糖炒出糖色。
红烧羊排炖萝卜的做法图解3

步骤3

倒入羊排，翻炒均匀。
红烧羊排炖萝卜的做法图解4

步骤4

再倒入葱姜片炖肉料，炒出香味。
红烧羊排炖萝卜的做法图解5

步骤5

加入一勺红烧酱油。
红烧羊排炖萝卜的做法图解6

步骤6

再加入两勺生抽，少许食盐翻炒均匀。
红烧羊排炖萝卜的做法图解7

步骤7

再倒入没过食材的温水烧开，小火转砂锅炖煮50分钟。
红烧羊排炖萝卜的做法图解8

步骤8

倒入白萝卜块继续炖煮20分钟。
红烧羊排炖萝卜的做法图解9

步骤9

出锅后撒上香菜碎，羊肉软烂，汤汁浓郁，又是一道下饭神器。

红烧羊排炖萝卜的烹饪技巧

炖煮时间较长，请注意砂锅水分是否充足，最好一次性加够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-28 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
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