【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari

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多年前在吉隆坡工作的时候每个星期五会到公司附近的一家印度素食餐厅吃香蕉叶饭，饭后餐厅会提供一个甜点，有时是米饭布丁，有时是面条布丁，有时则是这款硬麦甜点。 前几天去附近的农夫市场买菜时看见凤梨正在打折，买一送一。就买了两个凤梨回家，拿来做一次这个很久没吃的甜点Kesari。

硬麦凤梨甜点的用料

硬麦 （Suji） 1 杯 糖 1/2 杯
黄油/Butter 2 大勺 腰果 20 颗
葡萄干 一小把 凤梨 1/4 只
水 2 杯 豆蔻籽 一撮
藏红花 15 根

硬麦凤梨甜点的做法

【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法图解1

步骤1

把凤梨削皮去眼切块。
【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法图解2

步骤2

取大约两杯量的凤梨块放到搅拌机里，可以加一点点的绿豆蔻籽。 加两杯水把凤梨搅拌成糊状。
【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法图解3

步骤3

把硬麦在一口锅里干煸汁稍稍变黄。
【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法图解4

步骤4

把腰果烤香备用。
【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法图解5

步骤5

锅里加入两大勺黄油。
【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法图解6

步骤6

融化后加入葡萄干稍微炒香。
【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法图解7

步骤7

加入硬麦一起炒一分钟。
【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法图解8

步骤8

倒入凤梨糊。煮滚后加糖和藏红花后转中小火，加盖焖煮5分钟。
【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法图解9

步骤9

当硬麦熟了之后，加入烤香的腰果拌匀即可上桌。
【硬麦凤梨甜点】Pineapple Kesari的做法图解10

步骤10

这款甜点微热的更好吃。

硬麦凤梨甜点的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-01 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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