好吃到停不下来的蒜香小龙虾

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春末夏始，如果你问我哪种食物能让我吃到停不下来，非小龙虾莫 没有多少食物能比小龙虾更能满足我这吃货需求！那种“剥壳吃肉”带来的征服感可不是能随随便便能被替代的膏黄肉厚， 鲜辣刺激着味蕾，鲜香诱惑着舌尖，鲜红的汤汁和饱满的小龙虾，就着一口冰镇的啤酒……真的是让人欲罢不能！ 一口都有满满的幸福感。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

蒜香小龙虾的用料

小龙虾 3斤 蒜 400克
姜 8片 金龙鱼特级初榨橄榄调和油 适量
小米辣 5个 葱 3根
生抽 5勺 盐 适量

蒜香小龙虾的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

准备配料：葱、姜、小米辣分别切片或者切段备用。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

蒜剁成末，尽量切碎些，容易入味
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

买回来的小龙虾先用流动的清水多冲洗几遍
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

手指抓住小龙虾的后背，用牙刷把肚子从上到下刷洗干净
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

手指还是抓住小龙虾的背部，用剪刀剪去头部，小龙虾的胃部就在头部里面，所以需要清理干净
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解6

步骤6

捏住小龙虾尾部中间的部分旋转轻轻一拉，就能去除 虾线了
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解7

步骤7

处理好的小龙虾再次用流动的清水冲洗几遍，控干水分
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解8

步骤8

过来倒入添加西班牙橄榄油的金龙鱼特级初榨橄榄调和油，不管是炒、炸、拌都可以，油的分量需要比平常炒菜多一些
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解9

步骤9

倒入小龙虾，大火快速翻炒，翻炒的目的一个是让肉质更加紧实，不会松散，另一个是可以达到去腥的作用
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解10

步骤10

翻炒至变色捞出稍微控油备用
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解11

步骤11

再次倒入金龙鱼特级初榨橄榄调和油，倒入蒜末小火翻炒出香味
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解12

步骤12

倒入葱，姜，小米辣再次翻炒出香味，喜欢辣点的可以多加些辣椒哦
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解13

步骤13

倒入生抽和糖，可以根据个人口味适当添加少许鸡汁，这样做出来的小龙虾口感更加鲜美
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解14

步骤14

快速翻炒均匀
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解15

步骤15

倒入小龙虾快速翻炒均匀
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解16

步骤16

加入适量清水，水稍微莫过小龙虾，大火烧开，转小火煮10-15分钟，时间根据小龙虾的大小稍微调整就可以，出锅前加入适量盐调味就可以。如果有时间可以提前做好，让小龙虾在汤汁里浸泡30分钟-1小时，浸泡后的小龙虾口感更加入味
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解17

步骤17

蒜香浓郁，肉质鲜嫩，一个接一个真的好吃到停不下来
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃到停不下来的蒜香小龙虾的做法图解18

步骤18

外出露营，带着蒜香小龙虾出游吧

蒜香小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 山东

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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