金龙鱼橄榄油炸香椿鱼

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头茬儿香椿，小风一吹，隔着几条街都能闻到香椿的香气——是小时候关于香椿的记忆。

金龙鱼橄榄油炸香椿鱼的用料

香椿 2两 鸡蛋 2个
面粉 50克 食用盐 少许
水 300ml 金龙鱼橄榄油 500ml

金龙鱼橄榄油炸香椿鱼的做法

金龙鱼橄榄油炸香椿鱼的做法图解1

步骤1

取一个中等大小的搪瓷盆，把面粉，鸡蛋，食用盐和清水倒进盆中，用筷子顺时针搅拌均匀成糊状备用。
金龙鱼橄榄油炸香椿鱼的做法图解2

步骤2

把香椿用清水洗干净，放入烧开的水中烫一下，香椿由红色变成绿色即可捞出，接着过一下凉水保留香椿的嫩绿色。控干水分备用。
金龙鱼橄榄油炸香椿鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油，先把锅烧热再倒入金龙鱼橄榄油，油温8成热。 把香椿放入面糊中，均匀的挂上面糊，放入油锅炸至金黄捞出即可。

金龙鱼橄榄油炸香椿鱼的烹饪技巧

想吃脆的，就多少裹一点面糊，想吃软的，就多裹一点面糊。口感可以按照自己喜好来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 北京

©本菜谱的做法由 幸福upup 编写，未经授权不得转载
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