乐山临江鳝丝家庭版

精品 独家
1.5万 浏览 150 收藏
收藏
张旭**hc
张旭**hc
＋ 关注

外面都是游客排队，本地人只能在家自己做。

乐山临江鳝丝家庭版的用料

黄鳝 四斤 大蒜 适量
肥肉 半斤 莴苣 两斤
酸菜 适量 香椿 适量
葱 适量 芫荽 适量
生姜 适量 盐 适量
生抽 适量 味精 适量
鸡精 适量 辣椒面 适量
花椒面 适量 胡椒面 适量

乐山临江鳝丝家庭版的做法

乐山临江鳝丝家庭版的做法图解1

步骤1

黄鳝冷水下锅，直接煮。煮到脸部肉见白即可。不要煮太久。不然不好撕。用工具把肉剃下来。内脏不要。
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解2

步骤2

所有肉剃成图片上的就可以了
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解3

步骤3

葱，芫荽，香椿全部切好备用
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解4

步骤4

肥肉切成小块，熬成油渣，猪油后面要用
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解5

步骤5

油渣熬成这样就可以了
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解6

步骤6

锅里放油，油热后放生姜沫，干辣椒，豆瓣炒香
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解7

步骤7

炒香后加水，放广姜粉，胡椒面，酸菜，大蒜
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解8

步骤8

水开后放入鳝丝，煮开后，放生抽，盐
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解9

步骤9

根据家里人的多少，放入挂面。
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解10

步骤10

挂面煮到半生时，放入莴苣。再煮一会。这里不要煮太久。起锅的时候放鸡精，味精。
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解11

步骤11

放入盆中，倒上辣椒面，干辣椒，油渣。花椒面放盆的边上
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解12

步骤12

把菜油和刚才熬的猪油一起加热，然后倒在菜上面
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解13

步骤13

最后一步就是把香椿，葱，芫荽放上去就可以了
乐山临江鳝丝家庭版的做法图解14

步骤14

拌匀后就可以了吃了。

乐山临江鳝丝家庭版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 四川省

©本菜谱的做法由 张旭**hc 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

乐山临江鳝丝家庭版的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 乐山临江鳝丝家庭版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 乐山临江鳝丝家庭版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活