笋干炒肉超下饭

笋干炒肉超下饭

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花样厨娘-钱包RitaQ
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今天要做一道经典的江西下饭菜，笋干炒肉，别看它卖相普通，这道菜在饭馆里可是必点的。在家里复刻出的味道也是绝了。好的食材是关键，除了笋干和瘦肉，用油也非常重要。金龙鱼橄榄油真是帮了大忙。
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笋干炒肉超下饭的用料

干笋 150克 瘦肉片 适量
食用油 2勺 生抽 一勺
盐 适量 葱段 适量
姜蒜末 30克

笋干炒肉超下饭的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#笋干炒肉超下饭的做法图解1

步骤1

经典下饭菜，口口都下饭
#金龙鱼橄调-橄想橄做#笋干炒肉超下饭的做法图解2

步骤2

笋干在冷水中下锅，焯水捞出备用
#金龙鱼橄调-橄想橄做#笋干炒肉超下饭的做法图解3

步骤3

锅中加入50毫升食用油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#笋干炒肉超下饭的做法图解4

步骤4

爆炒姜蒜末，加入提前用生抽腌制了10分钟的瘦肉
#金龙鱼橄调-橄想橄做#笋干炒肉超下饭的做法图解5

步骤5

加入笋干翻炒
#金龙鱼橄调-橄想橄做#笋干炒肉超下饭的做法图解6

步骤6

加入一勺盐和一勺生抽
#金龙鱼橄调-橄想橄做#笋干炒肉超下饭的做法图解7

步骤7

加入一碗冷水焖煮3分钟
#金龙鱼橄调-橄想橄做#笋干炒肉超下饭的做法图解8

步骤8

最后加入葱段和一碗冷水，焖煮3可以出锅啦分钟
#金龙鱼橄调-橄想橄做#笋干炒肉超下饭的做法图解9

步骤9

香香脆脆鲜辣香，入味好吃超下饭

笋干炒肉超下饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-03 · 湖北省

©本菜谱的做法由 花样厨娘-钱包RitaQ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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