下饭神器红烧武昌鱼

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下饭神器红烧武昌鱼的用料

武昌鱼 一条 青红椒 若干
生抽 适量 料酒 适量
豆瓣酱 1 勺 白糖 1 勺
鸡精 1 勺 生姜 适量
大蒜 适量 小葱 适量

下饭神器红烧武昌鱼的做法

下饭神器红烧武昌鱼的做法图解1

步骤1

武昌鱼洗净切好花刀备用 葱姜蒜，青红椒切好备用
下饭神器红烧武昌鱼的做法图解2

步骤2

热锅冷油 鱼先下锅煎至两面金黄，出锅备用
下饭神器红烧武昌鱼的做法图解3

步骤3

锅中留底油，加入豆瓣酱炒出红油后加入葱姜蒜，青红椒炒香
下饭神器红烧武昌鱼的做法图解4

步骤4

锅中加适量开水，下入刚才煎好的鱼 [水不要太多了，鱼身覆盖不到的地方多用铲子淋一下汤汁，水太多鱼煮烂了不好吃] 加入料酒，生抽，糖 大火煮 4分钟
下饭神器红烧武昌鱼的做法图解5

步骤5

最后加入鸡精，撒上葱花，再用水淀粉勾个芡 出锅啦

下饭神器红烧武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 柠檬好酸啊a 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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