桑叶涨蛋

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爱写日记的奶爸奶妈
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散步，看到河边的鲜嫩桑叶，这么好的东西，不吃太可惜了，拿来涨蛋多好！

桑叶涨蛋的用料

鸡蛋 4个 小葱 适量
食盐，料酒 适量 香油 少许
桑叶 2两

桑叶涨蛋的做法

桑叶涨蛋的做法图解1

步骤1

采摘鲜嫩桑叶，洗净后，用盐水浸泡10分钟，再切碎，同鸡蛋一起打匀，加入盐，胡椒粉，一点点香油。
桑叶涨蛋的做法图解2

步骤2

锅烧热，放入一大勺香油，继续加热，4-5层油温时，下入桑叶蛋液，用勺子不断搅动，待蛋液成型后，轻轻晃动锅，不断转动
桑叶涨蛋的做法图解3

步骤3

待正面定型，来个大翻，煎另一面。不会大翻的，用锅铲协助翻个面，继续煎透就可以了。
桑叶涨蛋的做法图解4

步骤4

桑叶翠绿，鸡蛋喷香。吃起来特别爽口！

桑叶涨蛋的烹饪技巧

桑叶的功效：疏风清热，润肺清燥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-04 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱写日记的奶爸奶妈 编写，未经授权不得转载
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