芒芒百香果提拉米苏

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手持烟火以谋生心怀诗意以谋爱

芒芒百香果提拉米苏的用料

芒果肉 700g	百香果肉 120g
细砂糖 60g	柠檬汁 1个
无菌蛋蛋黄 5个	马斯卡彭 500g
淡奶油 400g	细砂糖 30g
牛奶 400ml	手指饼干 2包
装饰用水果适量

芒芒百香果提拉米苏的做法

步骤1

食材合集

步骤2

芒果去皮切块，柠檬对半切开，挤出柠檬汁，百香果舀出果汁；

步骤3

锅中倒入芒果、砂糖、百香果、柠檬汁搅拌搅拌，小火熬制浓稠冷却放冰箱里冷藏备用；

步骤4

马斯卡彭室温软化后搅拌均匀，使用无菌蛋，分离出蛋黄+30g砂糖，隔80摄氏度左右的烫水搅拌均匀，打发至发白，体积明显变大后倒入马斯卡彭糊种搅拌均匀，淡奶油打发至7.8分，出现小尖角（此处省略）将奶油与马斯卡彭糊融合，搅拌至顺滑

步骤5

准备一个方形盒子，食材已全部准备齐全。

步骤6

手指饼干两面快速蘸取牛奶，盒子里先放一层蘸了牛奶的手指饼干

步骤7

再刷一层芒果百香果酱

步骤8

最后一层奶酪糊，中间步骤重复一次，抹平表面，冷藏四个小时以上，或者一夜。

步骤9

然后第二天早上拿出铺上厚厚的一层芒果百香果果酱，撒上切块的芒果和适量蓝莓、对半切开的小青柠装饰，最后放上迷迭香装饰即可。有条件的可以撒点糖份更高级

步骤10

出去露营⛺️最合适不过了！nice酸甜可口，甜而不腻.

芒芒百香果提拉米苏的烹饪技巧

鸡蛋最好是用无菌蛋，我用的是黄天鹅鸡蛋，品质好，做提拉米苏的不二选择！超简单，大家赶紧去做，手残党都能学会的不需用烤箱的蛋糕！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-05 · 浙江省

©本菜谱的做法由佳禾‘s 编写，未经授权不得转载

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