夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨

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夏天的味道，酸酸甜甜又开胃的美食，话梅排骨，好吃到舔盘，孩子一口气吃了4块还不肯停～～
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话梅排骨的用料

排骨 550克 话梅 10颗
姜片 适量 葱 1棵
冰糖 50克 葱姜料酒 30ml
食用油 25ml 太太乐轻盐酱油 2勺(30ml)
太太乐红烧酱油 1勺1（15ml） 太太乐轻盐蚝油 1勺（15ml）
桂皮 1小块 八角茴香 2个
香叶 3片

话梅排骨的做法

#减一点更好#夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#减一点更好#夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨的做法图解2

步骤2

排骨用清水浸泡15分钟左右冲洗干净，锅中放入排骨，加入适量清水和生姜片。
#减一点更好#夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨的做法图解3

步骤3

煮开后加入葱姜料酒，继续煮至2分钟后捞出，用热水冲洗干净。
#减一点更好#夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨的做法图解4

步骤4

全部食材处理完毕。
#减一点更好#夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨的做法图解5

步骤5

准备好调料汁：太太乐轻盐酱油2勺+太太乐轻盐蚝油1勺+太太乐红烧酱油1勺。
#减一点更好#夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨的做法图解6

步骤6

锅中加入食用油放入冰糖小火慢炒至融化，排骨放入锅中先炒一下；然后把准备好的料汁倒入翻炒上色。
#减一点更好#夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨的做法图解7

步骤7

加入生姜片和香葱段，香叶和茴香，桂皮和话梅一起放入翻炒均匀，加入适量开水，大火煮开转中小火焖煮45分钟左右。
#减一点更好#夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨的做法图解8

步骤8

最后大火收汁即可装盘。
#减一点更好#夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨的做法图解9

步骤9

上桌开吃啦！软糯脱骨，酸酸甜甜。
#减一点更好#夏天排骨这样做好吃到舔盘/话梅排骨的做法图解10

步骤10

好吃到停不下来的节奏～～～

话梅排骨的烹饪技巧

排骨焯完水别用冷水冲，会让排骨肉质发硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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