提褶包子

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提褶包子的用料

面粉 600克 猪前腿肉 400克
老抽 1小勺 蚝油 1小勺
香葱 几根 植物油 适量
料酒 1小勺 姜末 1小撮
泡打粉 3克 水 300克
酵母 9克 糖 60克
四季豆 200克

提褶包子的做法

提褶包子的做法图解1

步骤1

六百克面粉里加入九克酵母和三克泡打粉再搅拌均匀，再放入三百克水揉成面团后盖着醒发十分钟。
提褶包子的做法图解2

步骤2

四季豆切碎后放到肉沫里再加入葱花后放入调料（耗油，酱油，糖，鸡精，盐 料酒，老抽，白糖）放入后搅拌均匀后备用。
提褶包子的做法图解3

步骤3

把发好的面团搓条后切成剂子再擀成薄片，把肉放在面皮上后如图捏褶子一直循环再慢慢收口即可。
提褶包子的做法图解4

步骤4

包好的包子放入蒸锅中水沸腾后蒸半个小时即可。

提褶包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-09 · 广西

©本菜谱的做法由 是纪米不是吉米 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 拌 锅具
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