清香甜美的椰子羊肉汤，来自广东省中医院的每日一膳，滋补不燥热

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今天推荐的是椰子羊肉汤，原方来自广东省中医院的每日一膳，略有改动，因为我买不到椰青，只能用椰子替代。羊肉温补，搭配椰子肉、椰子汁，能清润降火，让我们吃羊肉也不会觉得燥热。 煮好的椰子羊肉汤，汤水清香甜美，还有隐隐约约的奶香味。羊肉没有一点膻味，吃起来还有一点点椰子的香味。 我们这的羊排每斤60元，椰子1个12元，不知你们那里的物价是多少？

椰子羊肉汤的用料

椰子 1个 羊排 500g
红枣 6个 南姜 几片

椰子羊肉汤的做法

清香甜美的椰子羊肉汤，来自广东省中医院的每日一膳，滋补不燥热的做法图解1

步骤1

准备好羊排与南姜，清洗干净。
清香甜美的椰子羊肉汤，来自广东省中医院的每日一膳，滋补不燥热的做法图解2

步骤2

将羊排与南姜放入锅中，大火煮开后，煮多2-3分钟，取出羊排冲洗干净。
清香甜美的椰子羊肉汤，来自广东省中医院的每日一膳，滋补不燥热的做法图解3

步骤3

买椰子的时候，请师傅帮忙取出椰子肉，椰汁另装袋，椰子肉与红枣洗干净。
清香甜美的椰子羊肉汤，来自广东省中医院的每日一膳，滋补不燥热的做法图解4

步骤4

将椰子肉与红枣放入砂锅中，加入清水，大火煮开。
清香甜美的椰子羊肉汤，来自广东省中医院的每日一膳，滋补不燥热的做法图解5

步骤5

将羊肉放入砂锅中，大火煮开后，转小火煮80分钟左右。
清香甜美的椰子羊肉汤，来自广东省中医院的每日一膳，滋补不燥热的做法图解6

步骤6

将椰子汁倒入，转大火煮开，再转小火煮10分钟左右即可熄火食用。
清香甜美的椰子羊肉汤，来自广东省中医院的每日一膳，滋补不燥热的做法图解7

步骤7

可以将羊排捞起，加点洋葱煮个孜然羊肉煲。

椰子羊肉汤的烹饪技巧

椰子羊肉汤清甜鲜美，无须加盐调味，但羊肉有点类似白煮，吃多有点腻，加点洋葱与孜然煮个孜然羊肉煲，羊肉比较香浓入味，更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-10 · 广东

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分类： 煮 煲 甜 汤 肉汤
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