妈妈家的味道好极了

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岁月静好310w
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每家妈妈都有自家的拿手菜，我家妈妈做出的酱鸭，色香味俱全！因为菜品里是满满的爱意！现在菜场里很难买到成品鸭子，就买了几只鸭腿，按照妈妈的做法做了一次。
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

味道好极了的用料

鸭腿 350克 大葱 1根
姜 5片 花椒 适量
盐 适量 生抽 1勺
黄冰糖 一把 色拉油 适量
老抽 一勺

味道好极了的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈家的味道好极了的做法图解1

步骤1

鸭腿清洗干净，拔除残余的鸭毛。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈家的味道好极了的做法图解2

步骤2

锅里放凉水，放入鸭腿、花椒、姜片和葱结，中火煮沸片刻。关火捞出，热水冲洗干净。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈家的味道好极了的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，放入色拉油，开中火鸭皮朝下，煎至表面金黄，倒入生抽、老抽和一半量的冰糖，放入姜片和适量热水，待煮沸后转小火，半小时左右再放入剩余冰糖。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈家的味道好极了的做法图解4

步骤4

至汤汁浓稠，鸭腿每一面都裹满汤汁。关火。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈家的味道好极了的做法图解5

步骤5

盛出，晾凉。

味道好极了的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
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