炖老土鸡汤

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滋补佳品 汤浓味美

井减一点更好炖老土鸡汤的用料

老土鸡 1000克 生姜片 6、7片
花椒粒 3克 白胡椒粒 3克
独头蒜 2头 红皮大葱 1根
腌制盐 适量

井减一点更好炖老土鸡汤的做法

炖老土鸡汤的做法图解1

步骤1

土鸡放一把面粉搓洗干净沥水，用喷枪烧一遍去毛，放入臭氧机按肉类键过一遍，放案板上剁成块。
炖老土鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡块放入锅里，加纯净水煮沸撇去血沫。
炖老土鸡汤的做法图解3

步骤3

高压锅里放入调料球，调料球內放入了调料碎如花椒粒、白胡椒粒和切碎的葱花。调料球装不下的生姜和大蒜片放锅里。
炖老土鸡汤的做法图解4

步骤4

炖鸡放腌制盐。
炖老土鸡汤的做法图解5

步骤5

纯净水添锅里淹过肉块加入食盐。
炖老土鸡汤的做法图解6

步骤6

高压锅省时炖一小时，普通锅炖两个小时还要不停加开水。

井减一点更好炖老土鸡汤的烹饪技巧

三年老土鸡炖汤味道特香美加点芫荽和葱花，平时不好好吃饭的小学生也能喝上一大碗。炖出的鸡汤淡，捞出的鸡肉块很香盐淡，撒点椒盐和做个料汁醮着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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