紫薯芋泥

紫薯芋泥

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嘉薇
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这个是我外婆教我的传统的做法，纯手工的

紫薯芋泥的用料

芋头 2个 紫薯 1个
猪板油 300g 白砂糖 200克

紫薯芋泥的做法

紫薯芋泥的做法图解1

步骤1

芋头和紫薯洗干净，去皮
紫薯芋泥的做法图解2

步骤2

切成大块，用高压锅隔水蒸30-40分钟
紫薯芋泥的做法图解3

步骤3

蒸的时候，我们可以来熬猪油。 猪板油切小块，加一勺水大火煮开
紫薯芋泥的做法图解4

步骤4

慢慢的水分会蒸发掉，猪油就会出来
紫薯芋泥的做法图解5

步骤5

用勺子舀出清澈的猪油
紫薯芋泥的做法图解6

步骤6

放一边备用
紫薯芋泥的做法图解7

步骤7

芋头蒸到这样，用筷子可以轻易插入，就好了
紫薯芋泥的做法图解8

步骤8

趁热用木勺子按压碎
紫薯芋泥的做法图解9

步骤9

按自己的口味加入适量猪油，白砂糖。可以少量多次添加
紫薯芋泥的做法图解10

步骤10

拌匀
紫薯芋泥的做法图解11

步骤11

开小火，慢慢把芋泥炒干，炒到这样，勺子可以立起来不倒，就好了
紫薯芋泥的做法图解12

步骤12

放入容器，撒炒熟的芝麻。吃的时候蒸一下就好了。
紫薯芋泥的做法图解13

步骤13

如果没马上吃，也可以包装起来，冷冻保存

紫薯芋泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-18 · 福建省

©本菜谱的做法由 嘉薇 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐 拌 太太乐
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