捞汁皮冻

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天热了，泡点小凉菜，很爽！皮冻滑爽，黄瓜脆脆的，舒服！
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

捞汁皮冻的用料

肉皮 一把 生姜 一块
料酒 一勺 珍选原味捞汁 2勺
大蒜小米辣 适量 香菜 2根
黄瓜 1根 葱 1根
熟芝麻 1勺 米醋 2勺

捞汁皮冻的做法

#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解1

步骤1

肉皮放碱，放米醋抓一抓，清洗干净
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解2

步骤2

焯水
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解3

步骤3

剔除肉皮上的肥肉
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解4

步骤4

放米醋继续抓洗，直到洗的水清澈
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解5

步骤5

肉皮切丝
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解6

步骤6

放葱姜料酒，中火煮大概1个小时
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解7

步骤7

开锅后，撇去浮沫，最后汤色是清澈的，没有浮油的
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解8

步骤8

汤粘稠后，关火冷却，放冰箱冷藏
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解9

步骤9

第二天拿出来切片，皮冻透明不浑浊，黄瓜拍碎，香菜切段，花生米空炸200度6分钟
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解10

步骤10

小碗里放蒜末，辣椒粉，熟芝麻，辣椒圈，淋热油
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解11

步骤11

倒入珍选捞汁，辣椒油
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解12

步骤12

所有的材料和酱料拌一起
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁皮冻的做法图解13

步骤13

装盘

捞汁皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 江苏省

©本菜谱的做法由 牙医的烦恼 编写，未经授权不得转载

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