牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种

牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种

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一颗小柠檬🍋
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今天做个牛奶小餐包！当点心或者早餐，全家人都喜欢吃配一杯牛奶，绝绝子，加了波兰种，小餐包放三天依然柔软好吃！

小面包的用料

波兰种： 高筋面粉 50克
水 50克 酵母 1克
面团材料： 高筋面粉 200克
牛奶 110毫升 白糖 35克
盐 1克 耐高糖干酵母 2克
黄油 20克

小面包的做法

牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种的做法图解1

步骤1

把波兰种材料混合，密封发酵至面积原来两三倍大，出现大泡泡！这就是波兰种
牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种的做法图解2

步骤2

把主面团里除了黄油外的材料和波兰种放入厨师机中搅拌至出粗膜，再加入黄油继续搅拌至出手套膜！
牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种的做法图解3

步骤3

出手套膜
牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种的做法图解4

步骤4

面团密封第一次发酵至两倍大！
牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种的做法图解5

步骤5

发酵好后，把面团分为9份揉圆，放入烤盘！
牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种的做法图解6

步骤6

放入烤箱中选择发酵功能，面团第二次发酵至1.5倍大！
牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种的做法图解7

步骤7

发酵好后，拿出来表面喷点水，撒上少许面粉，
牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种的做法图解8

步骤8

再次放入烤箱中165度烤25分钟！上色后记得盖上锡纸！
牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种的做法图解9

步骤9

出炉！满屋飘香香！很柔软很好吃！快去试试‼️

小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 福建省

©本菜谱的做法由 一颗小柠檬🍋 编写，未经授权不得转载
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