豹纹巧克力慕斯蛋糕卷

豹纹巧克力慕斯蛋糕卷

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豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的用料

鸡蛋 8个 牛奶 50毫升
食用油 25克 低粉 50克
巧克力 100克 可可粉 3
牛奶 适量 淡奶油 300克
糖粉 50克

豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法

豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清分离出来
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入糖粉打发成半凝固状
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解3

步骤3

牛奶加蛋糕粉和食用油搅拌均匀做成面糊
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解4

步骤4

做豹纹的蛋糕糊，可可粉加入一点牛奶，面糊以及一点打发后的蛋清糊
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解5

步骤5

放在裱花袋涂抹在油纸上，放入预热过的烤箱，上下火120℃烤5分钟
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解6

步骤6

把面糊和蛋清糊搅拌均匀，倒入烤过豹纹的油纸上
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解7

步骤7

上下火150℃20分钟，烤好后冷却揭去油纸，豹纹就出现了
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解8

步骤8

奶油打发，先涂第一层
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放入巧克力慕斯，再用奶油盖住。 备注：巧克力慕斯是用融化的巧克力加上淡奶油，搅拌均匀后冷藏成半固体，再用油纸卷起来定型，就成长棒状可以放入蛋糕卷中。
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解10

步骤10

卷起来
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解11

步骤11

包上油纸放入冷藏定型
豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的做法图解12

步骤12

切开，很酷的豹纹，配上微苦又甜蜜的内心。潮爆的外表，特别的存在和口感。

豹纹巧克力慕斯蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-21 · 上海

©本菜谱的做法由 妮妮的早餐365 编写，未经授权不得转载
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