椰香蔓越莓司康

椰香蔓越莓司康

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用椰子油代替黄油，清香不腻，外皮酥脆，内里蓬松宣软，烤的时间就能闻到椰香味！加上蔓越莓的酸酸甜甜正好中和了整体的甜，太棒了！
参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#

椰香蔓越莓司康的用料

蔓越莓干 30g 中筋粉 200g
椰子油 52克 细砂糖 15克
盐 1.5克 牛奶 116克
泡打粉 5克

椰香蔓越莓司康的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

蔓越莓用朗姆酒浸泡
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

将面粉泡打粉，盐过筛后放入搅拌机中
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

加入椰子油，盖上盖子搅打10秒
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

可以看到面粉和椰子油已经混合成粗粒状
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

倒入牛奶和蔓越莓，继续搅打10秒
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

面团就混合好了
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

把面团倒在硅胶垫上，用刮板按压折叠均匀，保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时以上
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成1.5厘米的薄片（我擀的不太均匀）
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

用模具按压成型（剩余边角的再次团起来折叠擀平切好）
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解10

步骤10

放入烤盘中
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解11

步骤11

表面刷蛋液，烤箱预热200度，190度烤16～18分钟左右上色即可
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解12

步骤12

烤好了，
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓司康的做法图解13

步骤13

外酥里软好吃

椰香蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 黑龙江省

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