印度黄油烤饼

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这样的美味，怎能错过

印度黄油烤饼的用料

面团： 温水 95克
耐高糖酵母 3克 蜂蜜 15克
中筋面粉 260克 酸奶 110克
泡打粉（可不放） 3克 橄榄油 8克
盐 3克 黄油蒜香酱：
黄油 15克 蒜泥 10克
盐 1克 糖 1克
香菜或芹菜叶 少许

印度黄油烤饼的做法

印度黄油烤饼的做法图解1

步骤1

蜂蜜，温水（35℃以下），酵母混合均匀，加盖静置8分钟。
印度黄油烤饼的做法图解2

步骤2

然后加入面粉，酸奶，泡打粉（可不加），橄榄油，盐，面包机开一个揉面程序（约20分钟）
印度黄油烤饼的做法图解3

步骤3

揉面程序结束后加盖发酵至两倍大。
印度黄油烤饼的做法图解4

步骤4

蒜切末
印度黄油烤饼的做法图解5

步骤5

黄油入小锅融化，加入盐和糖
印度黄油烤饼的做法图解6

步骤6

放入蒜末热香
印度黄油烤饼的做法图解7

步骤7

切碎芹菜叶放入黄油蒜泥中搅拌均匀，冷却。
印度黄油烤饼的做法图解8

步骤8

发好的面团，分成8个小份，搓圆盖毛巾静置十分钟。
印度黄油烤饼的做法图解9

步骤9

平底锅中火，烧热，取一个机子擀成椭圆形
印度黄油烤饼的做法图解10

步骤10

平铺在平底锅上（不要油），至面饼起大鼓包，翻面。
印度黄油烤饼的做法图解11

步骤11

烘烤30秒左右，全程中小火
印度黄油烤饼的做法图解12

步骤12

再翻面，30秒左右，起锅。
印度黄油烤饼的做法图解13

步骤13

趁热刷上黄油蒜泥，盖上毛巾或干布（一定要盖！）

印度黄油烤饼的烹饪技巧

1、我用的厚酸奶，如果是比较水状的话，温水要减量。 2、如果不用面包机，就用打蛋盆先融合温水、酵母、蜂蜜，然后加入其他材料混合成团，静置15分钟，再揉至光滑，发至两倍大。其余步骤不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 上海市

©本菜谱的做法由 爱喝咖啡的巧厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 电器 面包机 锅具
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